Buffet
Vælg ud fra nedenstående f.eks:
3 slags kød
3 salater
2 slags kartofler
Skysauce
Brød
Kød
Helstegt oksefilet
Italiensk kalvefilet med tørrede frugter
Rosastegt kalvefilet
Florentinsk kalvefilet m. rosmarin/nelliker
Ølbraiseret Svinefilet
Svinefilet med hjemmelavet ketchup og æble
Timianstegt svinekam
Helstegt svinekam ”the old fashion way”
Braiseret Svinefilet med province karry-pasta
Kalkun el. kyllingebryst stegt m. pesto og bacon
Barbecuemarinerede kyllingelår
Helstegt andebryst á la orange
Andelår i øl
Lammekølle m. hvidløg
Lammecoulotte m. hvidløg
Rosmarinstegt dyrekølle (min. 40 couverter)
Krondyrfilet (tillæg kr. 50,- pr couvert)
Laksefrikadeller med hjemmerørt remoulade.
Hjemmelavet lasagne
Oksepaté m. chornichoner og portvinssky
Små frikadeller
Salater
Asparges vinagret m/ hakkede løg og hakkede hårdkogte æg.
Sprød salat med kyllingelever appelsin, valnødder og tranebær.
Grøn blandet salat
Grøn salat med årstidens frugter
Ruccolasalat m. ristede pinjekerner, tranebær og melon.
Fennikelsalat vinagrete
Marinerede bønner m. salatløg.
Tomatsalat med mozzarella og frisk basilikum.
Broccolisalat m. bacon, rosiner, rødløg samt dressing
Rødkålssalat med appelsin/grape, valnødder og appelsindressing.
Appelsinsalat med ristede solsikkekerner
Æble-/sellerisalat med sennepsdressing
Sicillienne (italiensk grønsagsblanding)
Pastasalater
Pastasalat m. æbler, porre og hvidløgsdressing.
Pastasalat m. peberfrugter og Kikkomandressing.
Pastasalat m. artiskok, basilikum, friske asparges og purløg.
Pastasalat m. chorizopølse, oliven og soltørrede tomater
Timbaler
Timbale med broccoli
Timbale med spinat
Timbale med urter
Timbale med champignon
Timbale med fetaost og cherrytomat
Kartofler
Dildmarinerede kartofler.
Marinerede kartofler med soltørrede tomater samt purløg.
Marinerede kartofler med sprødt bacon og forårsløg
Kartofler vendt i hjemmelavet pesto.
Gammeldags hjemmelavet kartoffelsalat med cremefraichedressing.
Halve bagte kartofler med barbecue dressing.
Timianstegte små kartofler
Pommes rissolles (små stegte m. paprika)
Grove bagte sennepskartofler
Grove bagte krydderkartofler
Råstegte kartofler
Pommes Anna
Flødekartofler
Kompotter og tilbehør
Friske blommer sauteret i Balsamico
Kompot af rødløg og forårsrabarber
Kompot af rødløg og tranebær m. Balsamico.
Blomme-/pærerelish
Diverse sure og søde garniture.
Oste
Brie og Rødkit oste
Forskellige skæreoste m. frisk frugt og honningristede valnødder
Gorgonzola med sirup og rødløg.
Friskoste med frugt/nødder
Emmenthaler
Ostefyldte snakpeber
Brød
Kæmpebrød
Italienske fladbrød
Møllehjul
Flütes
Forret og dessert vælges fra enten menu Classic, Extra eller Luxus.
Couvertpris kr. 310,-
Ud af huset kr. 280,- (Eks. levering)
Ved andre ønsker, kontakt os gerne,
vi vil altid gerne tage en snak om jeres menu.
Kongsted Forsamlingshus - Møllevej 19, 4683 Rønnede - Tel: 60192107 - kenn@kongstedforsamlingshus.dk